치즈: gorgonzola소스의 뇨끼

Tortona에서... 작아도 부엌도 있고 슈퍼도 가깝고.. 왠만하면 레스토랑 음식이 먹고 싶지않아서 간단히 뭔가를 만들어 먹곤 했다.

이날은 고르곤졸라 치즈, 아스파라거스, 생크림, 검은 후추로 소스를 만들어 gnocchi를 살짝 버무렸다. 코스가 아닌 한접시 음식이라 아스파라거스도 뜸뿍 넣어... 느끼하고 꼬리꼬리한 맛...

슈퍼에 쌓여있던 온갖 치즈가 그립다.